腊心肺的腌制方法（腊猪心肺正确腌制方法）

腌制腊心肺方法。

1.选用上好的心肺，加上适量的盐腌制24小时，

2.然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇将心肺挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇。

3.10天以后的心肺要尽快的食用完或者装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致心肺太干而影响猪心肺的口感