包柳叶的饺子需要将饺子皮对半切开后，将馅料放在中间，然后将一个半圆形的柳叶放在馅料上。
接着，将饺子皮对折，用手指轻压边缘使其紧密贴合，并沿着边缘用手指或叉子将两侧压实，使饺子的形状更加美观。如果柳叶有点儿大，可以将其剪短，以保证馅料和柳叶比例合理。
包好的饺子放在煮好的开水里，水再沸腾后再加沸水，大约需要煮5-6分钟。煮好的柳叶饺子即可食用。
如果饺子皮已经对半切开，包柳叶饺子的方法如下：先将柳叶肉馅均匀地分配到每一个饺子皮的一边，然后将另一半饺子皮从中间对折，将里面的空气排出，并沿着边缘用手压紧封口。
接下来，沿着两侧的压边，用手指沿着一边的边缘向前推进，同时将饺子皮向中央对折，形成三角形。
这时，用手封口处两侧的饺子皮向内对折，在柳叶馅上捏出花纹，这样就完成了一个完美的柳叶饺子。
