.1首先将花菜叶子用清水泡5~10分钟后,然后冲洗下,放在篓中沥去水分。
2.接着锅中放水,加两大勺盐进去,等到水煮开之后,将花菜叶倒入,煮2分钟关火捞出。
3.捞出后放入大的竹筛子中,平铺开后,在太阳下晒两三天。
4.晾晒过程中记得翻面,晒干就可以收起来了。最后装到密封袋或者罐子中即可。
方法如下：
1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
2、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。
