初烘茶叶是指对刚采摘下来的茶叶进行初步的干燥处理，这是茶叶加工过程中的重要步骤。以下是初烘茶叶的一般步骤：
1. 准备工具：准备好竹编的簸箕、烘笼或者烘箱等器具。
2. 摊放茶叶：将采摘下来的茶叶均匀地摊放在簸箕上，摊放厚度要适中，通常为3-5厘米。摊放过厚或过薄都会影响茶叶的品质。
3. 初烘：将摊放好的茶叶放入烘笼或烘箱中，使用文火进行初步烘干。火候要适当，避免火势过猛影响茶叶的品质。
4. 翻动茶叶：在初烘过程中，要每隔3-5分钟用双手轻轻翻动茶叶一次，以使茶叶干燥均匀。翻动时要注意避免茶叶损伤。
5. 检测湿度：每隔一段时间，用手指轻轻捏一下茶叶，如果茶叶能够轻易破碎，说明干燥度已经合适。此时可以将茶叶取出，待其自然冷却。
6. 包装贮藏：初烘后的茶叶需要及时密封包装，以防止受潮和氧化。包装材料应选择透气性良好的纸张或布袋，以防止茶叶变质。
需要注意的是，不同的茶叶种类和制作工艺可能对初烘的具体要求和方法有所不同，需要根据具体情况进行调整。
