粉耗子调料是一种常见的中式调料，主要用于烹饪各种菜肴。以下是一种简单的粉耗子调料做法：
材料：
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 干姜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
步骤：
1. 将干辣椒、花椒、八角、香叶和干姜放入锅中，用小火炒至香味散发出来。
2. 将炒好的香料倒入研磨机或者食品加工机中，打成细粉状。
3. 将大蒜剁碎或者切成蒜末。
4. 将打碎的香料和大蒜混合在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将调料装入干燥、密封的容器中保存。
使用时，可以根据个人口味将粉耗子调料加入到烹饪的菜肴中。它可以增加菜肴的香辣味道，并且具有提味的作用。需要注意的是，粉耗子调料辛辣，使用时可以根据个人口味控制用量。
耗子粉冷水侵泡。
02
耗子粉冷水侵泡。
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麻酱适量。
04
温开水卸开。
05
大蒜切末。
06
香菜切末。
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黄瓜切丝备用。
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耗子粉控水装盘加入黄瓜丝。
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加入蒜末。
10
加入香菜。
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加入麻酱，醋 盐。
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加入辣椒油拌匀即可。
