万能蒸菜料汁儿怎么调（万能蒸菜汁的配方）

1、主料：熟猪油500克，葱段200克。

2、将熟猪油或清油500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐；

3、将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，至油滗出；

4、将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇入青葱碎叶中调匀，加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀