1 自己做的酸奶很酸。
2 做酸奶的过程中，需要将牛奶加热到80℃左右杀菌，然后冷却到40℃左右再加入酸奶菌发酵，如果用过热或者过冷的牛奶进行发酵，酸奶的口感就会很酸。
此外，如果发酵的时间过长或者发酵的温度过高，也会导致酸奶口感酸。
3 可以尝试调整酸奶的发酵时间和温度，让它在适当的时间内发酵。
还可以将已经做好的酸奶再加入一些牛奶搅拌均匀后再进行二次发酵，这样可以减少酸奶的酸度。
另外，如果是第一次尝试做酸奶，可以购买一些专业的酸奶菌进行发酵，这样酸奶的口感比较稳定。
1、可以往纯牛奶里放一点白糖或者蜂蜜搅拌均余，然后再进行制作，也可以在每次饮用的时候，根据家人个人口味添加适量的白糖或蜂蜜，这样喝起来就不会太酸了，自制酸奶没有添加剂，常吃对身体好。
2、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用，将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。
