主要食材：鸡脯肉
辅料：梨、山药、枸杞
调料：盐、料酒、鸡精、白胡椒粉
做法
1、准备好主要材料。
2、切好葱花，姜片
3、梨洗净后不用去皮，直接切成小块状。
4、山药去皮后也切成小块状，放入清水中浸泡，避免氧化。
5、鸡胸肉解冻好好，也切成小块状。加入少许盐，和料酒，白胡椒粉腌制5分钟左右。
6、少许枸杞泡好备用。
7、锅内留余油，把姜片和葱白爆香。
8、爆香后把鸡胸肉放入翻炒。
9、翻炒变色后，把梨和山药一起放入炒匀，加入料酒1勺。
10、少许盐。
11、一点点的鸡精。
12、中火翻炒大约3分钟左右，撒上葱花和枸杞即可出锅。
做法：
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
