是的，木瓜可以用来腌肉，使其更加嫩滑。
木瓜中含有一种酶，叫做木瓜蛋白酶，它可以在一定程度上分解蛋白质，使得肉质变得更加嫩滑。在腌制过程中，木瓜蛋白酶可以分解肉中的肌肉纤维，使得肉质更加柔软。
使用木瓜腌制肉类的方法有多种，例如可以将木瓜榨汁后，将汁液倒入腌制液中，然后将肉放入其中腌制一段时间。这样可以使肉质更加嫩滑，同时还能增加木瓜的香味和营养价值。
总之，使用木瓜腌制肉类可以让肉质更加嫩滑，口感更好。
木瓜腌肉会很嫩
为了让肉更柔软好吃，用木瓜的籽是最天然的，不仅经济实惠，对身体也是大有好处。
把籽取出，然后在腌牛肉的时候，将牛肉平放，腌入酱汁里，然后上面铺一层木瓜籽，这样就把牛肉、酱汁、木瓜籽一起腌到入味，此时木瓜籽里天然的木瓜酵素就会发挥让牛肉软化的作用
