豆浆味道不浓香原因有以下几点:
1. 食材清单:可能使用的豆子不新鲜,或者不是用熟豆子打,而是用生豆子打。
2. 制作步骤:可能没有按照正确的制作步骤,如可能没有在豆浆机工作过程中加足水,或者没有将豆子泡透。
3. 比例问题:可能黄豆和水的比例不对,外面店里豆浆的黄豆和水的比例通常为1:1,而家庭自制豆浆的比例为1:2。
4. 添加成分问题:可能没有添加足够的成分,如可能没有添加足够的大米或者燕麦等食材,这些食材可以增加豆浆的口感和香味。
5. 加热问题:可能没有将豆浆加热至沸腾,或者没有在加热过程中搅拌,这会使豆浆的香味难以释放。
6. 机器问题:可能使用的豆浆机不是优质的机器,优质的豆浆机可以更好地将豆子磨细,释放出更多的香味。
我们习惯于用铁锅煮出来的豆浆味道,用蒸汽煮出来的豆浆的确没有什么香味儿,这主要是因为我们习惯于那种“糊香”,因为蒸汽局部温度不会很高,制造不出那种糊香味儿。