检测标准包括食用植物油卫生标准、食品添加剂使用卫生标准、植物油脂检验扞样、分样法、透明度、色泽、气味、滋味鉴定法、水分及挥发物含量测定法、杂质测定法、杂质测定法、动植物油脂酸价和酸度测定法、油脂过氧化值测定法、动植物油脂酸价和酸度测定法、食品标签通用标准、色拉油卫生标准、精炼食用植物油卫生标准、食用植物油销售包装等。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，食用调和油检测根据SB/T 10292-1998标准进行检测。
检测范围大致有：食用调和油，菜籽调和油，葵花调和油，转基因调和油，大豆调和油，玉米调和油。
