从肩膀挑袖子针挑的数量应该根据毛线的粗细、袖子的长度和宽度以及挑针的大小来确定。一般来说，对于一个中等粗细的毛线和一般大小的挑针，挑袖子的针数应该以袖子的周长为基础，挑约三分之一到一半的针数，比如一共有60针，就挑20到30针。这样可以保证袖子不会松垮，也不会皱起来，而且还能够保持袖子的弹性和舒适度。但具体挑针的数量还要根据不同的情况灵活调整。
从肩膀挑袖子针挑多少针需要根据具体情况而定。一般来说，挑针的数量应该根据袖子的长度和宽度来决定。在挑针之前，需要先测量袖子的长度和宽度，以便确定挑针的数量。另外，还需要考虑袖口和手臂的弯曲部分，适当地加入收缩线来让袖子更加贴合手臂。
因此，建议在挑针之前仔细测量和规划，根据需要进行适当调整，确保挑的针数合适，以达到理想的效果。
