要做一碗好喝的白萝卜汤，首先需要准备新鲜的白萝卜、鸡肉或猪骨等食材。将白萝卜去皮切块，鸡肉或猪骨洗净备用。接下来，将鸡肉或猪骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。然后加入白萝卜块，再加入适量的盐、姜片和料酒，煮至白萝卜变软烂。最后，根据个人口味可以加入一些调味料，如鸡精或胡椒粉，搅拌均匀即可。这样做出的白萝卜汤清香可口，汤汁鲜美，营养丰富，非常适合作为一道家常汤品。
主料：白萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克
调料：盐、料酒、味精、花生油、葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤
制作步骤
1、先将白萝卜洗净，切丝。粉丝用开水烫软。香菜切段。
2、起油锅烧热，用葱姜丝炝锅，放入虾皮煸炒数下，下入萝卜丝再煸炒数下，加入鸡汤、粉丝烧开，打去浮沫，加盐、料酒、味精、胡椒粉调味，撒上香菜段即成。
