这要看几种情况。如果你是自己家手工做的皮，看大小和皮的薄厚，及面的干湿度，一斤多少片，说不准。
但是如果是机器压制出来的，可以根据自己的要求，调整面的干湿度和大小，一般我们这边菜市场卖的两种规格，稍微大点的，一斤大概60片左右，稍微小点的，一斤大概90片左右，这样回答，不知能不能给你帮助
一斤饺子皮大概有六十張，我喜欢用后腿肉包饺子，因为便宜，而且肥瘦刚好，一斤后腿肉剁碎，一个红萝卜擦成丝，一个甜玉米剥好一粒粒，十个香茹切粒，韭菜半斤切成末，加适量盐，胡椒粉，蚝油，生粉，搅拌均匀就可以包饺子了，包好饺子上锅蒸十五分钟就可以了。
