营业利润的计算公式为：营业收入 - 营业成本 - 营业费用。其中，营业收入指企业销售商品或提供服务所获得的收入，营业成本则是指与销售商品或提供服务直接相关的费用，如采购成本、人工成本等，营业费用则包括与营业活动有关的其他费用，如销售费用、管理费用等。
利润总额的计算公式为：营业利润 + 其他业务利润 + 投资收益 - 非经常性损益。其中，除了营业利润之外，包括其他业务（非主营业务）所得的利润以及从投资中获得的收益，但同时需要减去非经常性损益，如处置资产的收益或损失、自然灾害等情况所造成的损失等。
总之，企业的营业利润和利润总额是衡量其经营状况和盈利能力的重要指标，对企业的发展和投资者的决策具有重要意义。
