剁椒酱在常温下发酵几天最好（剁椒酱做好要放冰箱冷藏吗）

辣椒酱常温状态要发酵一个月左右，阴凉的地方储放两月左右，需要看辣酱的咸度水平。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。