砍瓜馅饺子的做法（砍瓜素馅饺子正宗做法）

1.砍瓜擦丝加少量盐杀杀水分，砍瓜不像冬瓜那样水分那么多，所以包饺子就很好包的。

2.擦好的砍瓜，肉馅里加入葱花，五香粉，老抽放置十分钟左右。

3.砍瓜稍微挤掉多余的水分，放入肉馅盆里加入盐，味精，油，少量的老抽拌匀，砍瓜馅就做好了。

4.面粉加水揉成面团，醒十分钟，把醒好的面团搓成长条，揪小剂子，剂子搓圆摁瘪，擀面杖擀成面皮就可以包了。

5.包好了，翻花水下饺子，等饺子都浮起来，敞锅再煮一会注意看饺子馅那里鼓鼓软软的就好了