用料
材料： 猴头菇，苹果，雪梨，鲜雪耳，鲜百合，无花果，蜜枣，姜。
调味料： 植物油，盐。
做法步骤
步骤 1
1、猴头菇泡发好撕小块。苹果和雪梨去心子切片。雪耳洗净撕小块。百合洗净瓣开。莲子和无花果洗净，姜切片。
步骤 2
2、热锅下油爆香姜片，将所有材料大火炒香(百合除外)，倒入热开水适量，煲30分钟左右，再下百合稍煮，放盐即成。
把香菇和梨洗干净切丁备用，准备辅料，葱花，酱油，食用油，盐，冰糖，土豆粉。
食用油少量加热，放入葱花呛出香味，加入切丁的香菇，点几滴酱油，大火然后转小火，二十分钟后，再加入梨丁和少量冰糖，煮四五分钟，最后用土豆粉勾芡，盛入备好的器具中，可以享用啦。
