白萝卜当然是冬季最便宜了，因为萝卜是冬季蔬菜之一，秋末种植，冬季采收。
萝卜为半耐寒性作物。种子在2～3℃开始发芽，适温为20～25℃。幼苗期适应的温度范围较广，能耐25℃以上的高温，也能耐-2～-3℃的低温。
肉质根生长温度较窄为6～20℃，适宜温度为18～20℃。萝卜营养生长期短，温度由高到低为好。
后期温度逐渐降低有利于光合产物的积累和贮藏，有利于肉质根膨大。当温度持续下降到6℃以下时，肉质根膨大渐趋停止，即可采收。这个时候是萝卜大量上市的时候，所以价格也便宜。
在我国南方白萝卜是冬季最便宜的。
