上海怡哆鲜的做法（上海一锅鲜的做法大全）

首先这个字写错了吧！应该是腌笃鲜。腌笃鲜这道菜是江南地区春季时节比较特色的菜肴，其中在上海还有苏州，都比较常见，它算是一种汤，是咸肉和五花肉或者小排，还有春笋百叶结烧制成的，“腌”指的是咸肉，“鲜”是指鲜肉，两样东西放在一起慢慢的用小火烧，称为“笃”。出品汤白汁浓，而且肉特别鲜嫩，吃起来又非常清香爽口，所以也比较营养，比较健康的一道菜。