一般情况下，肉炒大约15分钟就能熟。
但是具体时间还要根据肉的厚薄程度以及火力大小来确定。此外，肉的形状也会影响炒的时间，如炒肉条需要三到五分钟，炒肉丝需要两分钟，而肉块则需要十分钟左右。总之，为了确保食品安全，肉一定要炒熟了才能吃
结论：肉炒熟的程度应该是完全变色，没有血丝的状态，炒的时间要视肉块的大小和厚度而定。
原因：肉类含有病菌和寄生虫的可能性比较大，所以我们需要将其炒熟，以杀死细菌和寄生虫。
内容延伸：炒肉的时间不能一概而论，因为肉块的大小和厚度都不同，所以需要根据具体情况来决定炒肉的时间。
例如，煎牛排的时候，需要先用高温快煎两面，然后用中温继续煎熟。
而炒牛肉丝的时候，可以先煮一下再炒，可以使炒出来的肉更加嫩滑。
总之，炒肉熟的关键是不能有血丝和血水，尽可能确保肉类食品的安全性和健康性。
