配料：
冬瓜 200克、排骨 200克、葱 10克、 胡萝卜 20克 、精盐 2小匙
步骤：
1. 准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用
2.电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热
3.葱段放入锅内炒香
4.沥干水分的排骨放入到锅里翻炒
5.翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水
6.盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜
7.加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲
8.这个过程要常看看锅底有没有糊
9.改成中火，加入适量的盐
10.继续煲大概二十分钟就可以出锅了
1、冬瓜排骨汤（电饭煲）的用料：排骨500克，冬瓜200克，玉米1根，姜10片，葱1根，盐20克，白醋10滴。
2、步骤：
（1）准备食材： 新鲜排骨，切块，清水洗净； 冬瓜，去皮，去瓤，切块； 玉米，去皮，洗净，切段； 姜，去皮，洗净，切片； 葱，去皮，洗净，切段。
（2）排骨焯水： 清水煮开，排骨下锅2分钟，有肉沫飘出；捞出排骨，过凉水冲一冲，去肉沫。
（保证汤清亮，肉鲜美）
（3）煮排骨：将排骨，姜片，葱段放入电饭煲，加入适量清水，滴入白醋十滴，选择蒸煮模式。
