清炖野鸽子是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
材料：
1. 野鸽子 2只
2. 姜片 3片
3. 料酒 适量
4. 葱 适量
5. 盐 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 清水 适量
做法：
1. 将野鸽子清洗干净，用开水烫烫去除血水，洗净后沥干水分备用。
2. 锅中倒入清水，加入姜片、葱段和适量的料酒，将鸽子放入锅内，大火煮开后改小火炖煮。
3. 炖煮过程中，不时撇去浮沫，这样可以炖出更清香的汤汁。
4. 炖煮大约30-40分钟后，将鸽子炖至肉质鲜嫩熟透，加入适量的盐、生抽调味即可。
清炖野鸽子出锅后，可以撒上一些胡椒粉或香菜，口感更加鲜美。Serve it hot and enjoy!
野鸽子焯水，放砂锅里面，加水煮一个小时
