蛋包肉馅的做法（蛋包肉馅的正宗做法）

1.猪肉剁成肉馅，剁得细点

2.肉馅加入适量盐，酱油，耗油，胡椒粉搅拌上筋

3.用平底锅摊好蛋皮

4.蛋皮放凉，铺上肉馅

5.卷成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸锅蒸十二分钟左右

6.蒸好稍凉一点切成厚薄适中的卷，摆盘