9月中旬开始采摘。
桂花采摘最好在9月中旬开始进行,这时正是桂花开放最旺盛的阶段,新鲜的桂花刚刚开始生长,而且最好是在清晨采摘桂花,清晨桂花刚刚开放,而且没有蜜蜂或者其他飞虫接触,也没有沾上灰尘,最为干净。