龟甲粉是一种传统的广东小吃,以其独特的龟壳形外观而命名。它主要由绿豆淀粉、番薯粉和水制成。绿豆淀粉提供凝胶状质地,番薯粉增添嚼劲,而水用于调节稠度。龟甲粉的制作过程包括将淀粉溶解在水中,煮沸形成糊状,然后倒入模具中冷却和凝固。冷却后,龟甲粉会形成龟壳形状,质地晶莹剔透,富有弹性。
龟甲粉主要是用乌龟壳晒干粉碎后得的成品。
龟甲粉是一种传统的广东小吃,以其独特的龟壳形外观而命名。它主要由绿豆淀粉、番薯粉和水制成。绿豆淀粉提供凝胶状质地,番薯粉增添嚼劲,而水用于调节稠度。龟甲粉的制作过程包括将淀粉溶解在水中,煮沸形成糊状,然后倒入模具中冷却和凝固。冷却后,龟甲粉会形成龟壳形状,质地晶莹剔透,富有弹性。
龟甲粉主要是用乌龟壳晒干粉碎后得的成品。