虎掌金丝面的制作食材：
面粉300克，配料：虎掌菌40克，鸽蛋10个，肥瘦火腿80克，韭菜苔30克。
菜籽油120克，精盐5克，胡椒面3克，鸡清汤50毫升。
教您虎掌金丝面怎么做，如何做虎掌金丝面才好吃
（１）虎掌菌涨发后拣洗干净，晾干水分，切成细丝。火腿切成细丝。韭菜苔切成段。
（２）将面粉置于面板上，扒塘，鸽蛋去壳，液入塘内，拌合揉匀。用辫面杖压成团，反复辫薄，抖上淀粉，折叠，切成细丝，抖粉，入盘。
（３）锅上火，注入水烧开，下面条，翻身捞出，用熟菜籽油（２０克）挑拌。
（４）锅内注入油，火腿丝炒香屑下虎掌菌丝煸炒，韭菜苔、面条翻炒。清汤、盐、胡椒面入碗调匀，烹入锅内翻炒均匀，装盘即成。
