清炒虾米卷心菜怎么做（素炒卷心菜最简单的做法）

清炒虾米卷心菜是一道简单易学的家常菜，以下是其做法：

将卷心菜对半切开，然后用手撕成小片。洗净后沥干水分备用。

将虾米提前用清水浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。

起锅热适量油，倒入虾米爆香。

放入撕好的卷心菜，拌炒至卷心菜断生。

加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

卷心菜手撕的比切的更容易入味，口感也更好。

炒虾米时要用中小火，以免炒糊。

卷心菜炒至断生即可，不要炒得过久，以免影响口感和颜色。

希望这份食谱对您有帮助，祝您做菜愉快！