发面不蓬松的处理方法有很多种，具体要根据是什么原因导致的发面不蓬松来进行处理。
如果是因为发酵时间不够长导致的，可以将面团多发酵一段时间，使其膨胀，达到蓬松的效果；如果是因为面团的筋度不够，可以在和面时增加揉面的时间，使面筋更加有弹性；还可以在调配配方时加入适量的酸性物质（如柠檬酸或醋），促进面筋的增强；同时在烘焙时，温度也会影响到面包的蓬松程度，需要根据面包的种类和配方进行相应的控制。
要注意的是，处理发面不蓬松不能过于贪心切实际，需要进行适当的尝试和调整，并结合自己的经验进行总结和改进。
只有这样才能长期保持发面蓬松的效果。
发面不蓬松可能是因为酵母没有发酵好或者面团没有充分揉捏均匀等原因导致的。以下是一些处理方法：
1. 适当延长酵母发酵时间，让面团充分发酵，增加体积。
2. 在揉捏的时候，要注意让水和面粉充分混合，尽可能揉出面筋。可以在家里用搅拌机或面包机来揉捏。
3. 在揉捏的时候可以添加一些油或牛奶等食材，可以增加面团的柔软度和弹性。
4. 可以将揉好的面团放入烤箱中预热一段时间，然后关掉烤箱门保温发酵一段时间。
希望以上方法能够帮助您解决问题。
