葱的"根"指的是埋在地下白色的部分为"根",在地表至地上葱的分叉部位淡绿色的部分为"茎",上面的圆桶状的绿色的部分为"叶"!
成熟的可食用的一般分为葱白和葱绿。葱白是葱颜色雪白的那段,葱的好坏主要就是看葱白粗壮不粗壮,葱白还有一定的药用功效。