准备材料：牛奶：适量、黄油：适量、中筋面粉：适量、鸡蛋：适量、盐：适量、水：适量、淡奶油：适量。
1、将牛奶、黄油、盐、水倒入锅中，小火烧化，搅拌匀。
2、加入中筋面粉小火炒30秒。
3、炒好后放入搅拌机，打入鸡蛋，然后启动程序打成面糊。
4、面团打好后，装入裱花袋里。挤出造型，放入烤箱170度上下火烤20分钟。
5、烤的时候，将淡奶油倒入干净的容器里打至粘稠，然后装入裱花袋里备用。
6、泡芙烤好后，将裱花袋的嘴扎进泡芙底部挤出奶油馅即可。
7、完成。
准备上好佳棉花糖(这种甜度适中，不会甜的腻) 160g
黄油 40g
奶粉 80g
花生碎 150g(熟)
牛轧糖(小洁配方)的做法
模具内放保鲜膜待用，不粘锅加入黄油最小火融化
再倒入棉花糖一起小火加热溶化
棉花糖溶化后和黄油拌均，倒入奶粉拌均匀，再倒入花生碎拌均
花生碎拌均后迅速倒入模具，表面再平铺保鲜袋，用硅胶刮刀按压抹平(用了保鲜袋硅胶刮刀才不会被牛扎糖粘住，表面也更平整)放冰箱冷冻1小时左右取出切条或小方块(冻太久切会碎)切好后用糖纸包起来冷冻保存。
