避风塘炒蟹的由来（避风塘炒蟹 放冰箱能放多久）

避风塘炒蟹起源于香港西环的避风塘。当年，渔民们出海捕捞后，经常在避风塘附近的小摊贩处用餐。摊贩们为了迎合渔民们的喜好，将螃蟹加入蒜茸、辣椒等调味料爆炒，味道鲜美，受到渔民们的欢迎。逐渐地，这道菜肴流传开来，并成为香港著名的特色菜。