木耳蒸蛋是一道营养丰富、口感清淡的家常菜。以下是制作木耳蒸蛋的详细步骤：
材料：
鸡蛋 2个
黑木耳 适量
温水 适量
盐、生抽、葱花 适量
步骤：
将黑木耳提前泡发，清洗干净后切碎备用。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
加入适量温水，再次搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例一般为1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋比较嫩滑。
将切碎的黑木耳放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
在蒸锅中加入适量水，烧开后将鸡蛋液碗放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟。蒸的时间要根据碗的大小和鸡蛋的量来调整，一般蒸到蛋液凝固即可。
在蒸好的鸡蛋上撒上葱花，淋上少许生抽即可食用。
小贴士：
打鸡蛋时加入适量温水，可以使蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。
蒸鸡蛋的时间要根据碗的大小和鸡蛋的量来调整，一般蒸到蛋液凝固即可。
可以根据个人口味加入其他调料，如香油、鸡精等。
