用料
芹菜 适量
虾仁 适量
大蒜 两瓣
盐 适量克
蚝油 一勺
酱油 适量
水淀粉 少许克
芹菜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
芹菜摘掉叶切好段，焯水备用！
步骤 2
扒好的虾仁开背取出虾线，放在小碗里用开水过一下。让虾仁可以达到7-8分熟，备用！
步骤 3
锅里放油，加入切好的蒜末，炒香，加入芹菜翻炒，放酱油，盐。加入虾仁翻炒加点蚝油，出锅时加点水淀粉！
步骤 4
完成啦！香气十足！ 如果芹菜焯水炒之前没有把水分攥干加水淀粉可以干一点，如果没有水了可以适量淀粉少点水多点！）
1处理好的虾仁，加半个蛋清，一点生粉，胡椒粉，一点点盐，葱花。
2用手抓匀，放置10分钟入味。
3热锅放油，倒入浆好的虾仁，快速翻炒。
4虾仁全都变色，可以出锅，倒回碗里待用。
5锅里倒少许油，下芹菜翻炒
6芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁，翻炒。放盐，出锅。
