步骤 1
蒜10多粒，葱10粒，红枣12粒，果皮2片（果皮泡用温水泡）备用
步骤 2
蒜粒，葱头，红枣，果皮全部拍碎切碎备用
步骤 3
拿一个深盘，放1两老抽，2茶匙白砂糖，适量盐，蚝油适量，白酒两茶匙，蓝乳1块，五香粉2茶匙，拍碎的蒜，葱，果皮，红枣放进去，全部搅拌好备用
步骤4
洗净鹅后，用老抽整个鹅身涂抹上色
步骤 5
把备好的材料塞一大半到鹅肚子，之后用竹签把肚子缝好
步骤 6
锅烧热，倒油烧热后，放鹅去锅里爆香鹅皮
步骤7
之后加入水，浸泡到鹅的身体一半就可以，把剩下的材料一同倒下去煮，煮35分钟后，翻身煮12分钟，之后把竹签拿走，再翻身煮到收汁
步骤 8
戳鹅的腿，不出血水为好，关火收汁
步骤 9
好吃的焖鹅做好了
步骤 10
再淋上浓浓的酱汁，超下饭
