1.
主料：猪肉馅100克、猪肉50克
调料：食盐20克、生抽20克、五香粉10克、糖10克、黄酒20克、红薯淀粉50克
做法：准备猪肉馅100克，再取瘦肉50克切成小丁
2.
葱姜50克切成末
3.
把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和20克盐，10克五香粉，10克糖，20克生抽，20克黄酒，搅拌均匀
4.
再加红薯淀粉和100克清水
5.
用筷子搅拌上劲
6.
洗好的500克肠衣套在灌肠的小漏斗上
7.
把肉馅灌进肠衣里，两头打结，切记两端的肠衣要留的长一些
8.
锅里放1000克清水，20克葱姜片和10克料酒，把灌好的肠放锅里开中小火煮，
9.
大约煮15分钟就好
10.
把肠取出来放在盘里
11.
凉后切片装盘，成品
