有一种炒绿萝卜的方法非常好吃，就是把萝卜洗净切丝，再用盐腌制2小时以上，然后再洗净捞出，锅里放油，油烧热以后再加调料，这里与一般炒菜不同的是再加大量的醋，炒好出锅，相当的好吃。
青萝卜削皮，切片，尽量薄一点
步骤 2
萝卜最终切丝，丝细的话好熟，尽量细
步骤 3
蒜切末，喜欢吃蒜可以多放点
步骤 4
锅热后，放油，油比平时的菜稍微多点，因为萝卜油太少不好吃
步骤 5
油热，放萝卜丝，然后立马再放足量的盐，这一步一定要记得。
步骤 6
翻炒，翻炒几分钟后会略有水，这是因为先放盐的缘故。
步骤 7
继续翻炒，直至水差不多快干，放蒜末，这一步也很关键，由于蒜快出锅放，所以蒜的味道都融入了萝卜中。
步骤 8
继续翻炒，直至萝卜开始有点炒焦色，这是由于水分充分蒸发，加上萝卜丝上有油，所以，开始炒的稍微开始变焦，可以继续翻炒十几下，炒出蒜香。关火盛盘
