墨鱼鸽子汤的做法（正宗特级墨鱼干）

【食材】：鸽子1只、山药1根、墨鱼2只、姜、香葱。

【菜谱呈上】

一，买回来的鸽子撒上1勺盐，搓洗一遍外皮，然后冲洗干净。

二，把鸽子放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、香葱，焯煮滚，继续煮3分钟，关火捞出冲洗干净。

三，墨鱼干冲洗干净，提前放入水中浸泡半小时，捞出剪成小块；山药削去外皮，洗净切成小段。

四，拿出东菱养生炖锅，放入焯煮好的鸽子和山药、墨鱼块，倒入稍多一点的清水。

五，丢入几片姜、1根香葱，开大火煮沸，转小火，慢炖1小时左右，就可以关火了。

六，汤汁煲煮好后加入少许盐调味。