小麦倒春寒时，最佳的防冻方法是覆盖保护。具体来说，可以采用以下防冻措施：
1覆盖草帘：可以用稻草、麦秆等覆盖在小麦冠部，起到保温保湿的作用，同时还能防止秧苗被风吹倒。
2喷洒保护剂：在小麦倒春寒期间，可以使用生物保护剂或者植物生长调节剂，喷洒在小麦叶面和根部，增强植株的抗寒能力，提高抵御冷害的能力。
3增施肥料：在小麦倒春寒期间，可以增加施肥量，特别是钾肥和有机肥，以增加小麦的抗寒性能。
4喷洒药剂：在小麦倒春寒期间，可以使用药剂喷洒在小麦叶面，增强植株的抗寒能力，提高抵御冷害的能力。
需要特别注意的是，防冻措施的选择应该根据当地的气候和环境条件来确定，同时，也要结合小麦的品种、生长阶段和管理情况来考虑。
