排骨买回来之后,用一个大点的盆,抓一把白面放入清水之后,把排骨剁好,放盆里用手反复搓几遍,把排骨里边的脏东西全部吸附出来,再用清水投几次,直到水清了为止,然后放在一个塑料袋里,别控干,带点清水最好,把塑料袋封紧,放到冰箱里冷冻即可。