首先，选择合适的锅，一定要选用容量大小合适的锅。
其次，掌握好水与米的比例，每种米品种都有其对应的水量指标，按照标准煮饭能有效控制不溢锅的发生。
其三，煮饭时不要开大火，沸腾后转小火煮25-30分钟，然后灶火熄灭，焖煮10-15分钟左右。同时打开煮饭机的“蒸汽”的开关。
最后，焖煮完之后不要马上打开盖子，再焖5-10分钟左右，让米饭更松软美味，同时也能让水分被完全吸收，避免溢锅或煮烂。
煮饭不溢锅有几个小技巧。
首先，要在煮饭前将米先浸泡一段时间，这会让米粒变得扩大并吸收更多水分，从而煮熟后不会像干米那样粘连在一起。
其次，要注意控制煮饭时的火力，以保持水的温度在适当的范围内，防止水因为沸腾过于猛烈而溢出来。还可以在煮饭时加一些食油，这样能在锅边形成一层保护膜，防止水溢出。
另外，在煮饭时要时刻盯着锅，及时调节火力、搅动饭粒，确保饭粒充分散开、煮熟。
