红枣 6-7颗
枸杞 少许
羊肉料包 一小袋
生姜片 三片
桂圆肉 8-10颗
花生油 少许
食盐 适量
方法/步骤
1
准备几个红枣清洗干净备用。
2
准备好一小把枸杞备用。
3
桂圆肉清洗干净备用。
4
羊肉料包清洗干净备用。
5
将以上几种配料清洗干净之后，全部倒进处理过的羊肉锅中，外加花生油、食盐和生姜片搅拌均匀，即可煲汤！
1、做羊汤都放白芷、小茴香、香叶这三种调料。
2、因为白芷具有很好的去腥去异的作用，而小茴香可以很好的压制肉中的腥膻味，而香叶可以显著的去除肉中的腥膻味，并赋予食材香味，所以将“白芷、小茴香、香叶”这3种香料搭配起来一起炖羊肉，能有效的去除羊肉的腥膻味，并赋予羊肉清香味。
3、炖羊肉汤时，不建议大家放八角、桂皮等辛香料，因为这些辛香料都会导致羊汤羊肉发黑。
