拌鱼米
食材:鲜黄花鱼1尾,食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末
做法:
1.将鱼按常法洗净蒸熟后,去骨刺,净肉崭碎。
2.鱼肉与调味料拌均,撒上香菜末即可。
熘鱼片
食材:鱼、冬笋10克、木耳(水发) 10克、鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)15克、 香油2克、黄酒10克、大蒜4克、花生油30克 、盐5克、小葱6克
做法:
1. 将鱼宰杀洗净,片取净肉200克洗净,片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的薄片;
2. 将鱼肉放入碗内,加入黄酒、精盐,调匀入味,再放入鸡蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水)抓匀腌渍5分钟备用;
3. 冬笋切成片,备用;
4. 炒锅内加入花生油,置中火上烧至四成热时,将鱼片逐片下锅滑熟呈白色,捞出控净油;
5. 炒锅内留油25克,中火烧至六成热加入葱、蒜爆锅,放进黄酒一烹,加入清汤150毫升、精盐、冬笋片、木耳烧开,撇去浮沫;
6. 再放入鱼片用慢火煨透,用湿淀粉15克勾成熘芡,淋上芝麻油,装盘内即成。
2岁宝宝吃鱼的做法有很多种,可以在锅里面蒸水煮鱼。一般平时可以将鱼清洗干净,把不能吃的东西都掏出来。可以将鱼放在锅里煮半小时,然后可以备些食材放进锅里面,有助于吃鱼的腥味。建议平时那宝宝可以多吃一些水煮鱼,因为经常吃水煮鱼可以促进身体的发育。也可以增强自身的抵抗力,是会预防对身体的造成伤害。需要注意不要让宝宝经常吃一些酸性或者是刺激性的食物,要保持宝宝的身体健康,保持宝宝的睡眠质量。