陕西油坨坨馍是陕西地区非常有名的小吃之一，以下是一份基本的做法供参考：
所需材料：
- 面粉
- 酵母
- 盐
- 油
- 清水
步骤：
1.将面粉、酵母、盐和适量的清水混合搅拌成面团。
2.将面团揉至光滑有弹性，然后放置在温暖处发酵，直到面团体积增大1.5倍左右。
3.将发酵好的面团放在案板上，揉成长条形，然后分成小块，每个小块用手掌压扁成圆形。
4.将压扁的面团放在烤盘上，刷上一层油，然后用保鲜膜盖住，让面团继续发酵约15分钟。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到馍饼表面变成金黄色。
6.取出烤好的油坨坨馍，放凉后即可食用。
温馨提示：发酵的时间和温度需要根据实际情况进行调整。烤箱温度也需要根据自己的烤箱来进行调整，以免烤糊或者烤不熟。
陕西油坨坨馍属于当地名小吃，其做法如下：
1、材料：小麦粉（200g）、酵母、鸡蛋(2只)、糖（一勺）、盐（一勺）、植物油、花生油、葱花。
2、根据人多少把面粉倒进盆中，依次加入酵母、白糖。加入白糖的目是为了使酵母能够更有效的起到发酵的作用。然后把酵母和面粉搅拌均匀。
3、鸡蛋破了倒进碗中，然后放盐一勺、植物油适量，倒进200毫升左右的温水。用筷子把鸡蛋彻底混合到水中。
4、使用温水是可以让面粉发酵效果更加快速彻底，建议也没在40度左右。如果温度过高会是大量酵母死亡达不到发酵的作用。
5、把弄好的鸡蛋液倒进面粉中，用筷子把面粉搅拌成流体状。面粉的湿度在勺子挑起成线为宜，这样做出了的油坨坨非常的脆。如果你喜欢吃硬一点的可以减少水份的添加。
6、在碗口贴上保鲜膜，让其自行发酵。一直到发酵到原来的两倍便可。观察是否已经发酵完成的方法是观察面粉的表面是否有大量的气泡冒出，表面气泡口越多表示发酵得越彻底。另外在发酵过程中可以间隔一段时间轻微震动碗，这样也能让发酵的效果达到更佳。
7、待发酵完成后撕开保鲜膜，由于面粉里面还是含有大量的气泡的。因此我们需要用筷子把面粉彻底的搅拌，直到面粉中的气泡被全部释放出来。
8、最后一步便是开始下锅开始就油炸了。首先把花生油倒进锅里，待油烧开后拿平时装汤的勺子把面粉一勺勺的放进油锅里面。
9、待油炸两分钟翻面一次直至到油坨坨的表面金黄色便可，用筷子捞起装盘。
