1、钢丝球:如果只是想要将莲藕的污垢清洗一下的话，那么建议使用钢丝球就可以了，经过钢丝球擦拭过后的莲藕会变得十分光滑洁白，但建议最好是在水中进行，以免莲藕在空气中放置时间过长而出现发黑的情况。
2、刮皮刀:如果想要将莲藕外皮削掉的话，那么建议可以借助刮皮刀来刮，这样会更加方便一些，但是会损耗较多的莲藕
可以通过以下步骤去掉：
将莲藕子洗净，去掉两端，切成合适大小的块状。
将莲藕块放入清水中浸泡10-15分钟，让其吸水变软。
取出莲藕块，用刀背或刮刀轻轻刮去表面的黑色外皮，直到露出白色的莲藕肉。
再次用清水冲洗干净即可。
需要注意的是，刮去黑色外皮时要轻柔，以免损伤莲藕肉。另外，如果莲藕子的黑壳比较厚，可以在刮去外皮后再次浸泡一段时间，以便更好地软化黑壳。
