
1. 广东头伏可以喝姜母鸭汤。
2. 姜母鸭汤是广东头伏的传统食物之一,因为头伏时节气温高,人们容易出汗,姜母鸭汤可以起到祛寒暖身的作用,同时姜的辣味还可以帮助消化。
3. 此外,广东头伏期间还有其他一些传统的食物,如煲仔饭、炖品等,可以根据个人口味选择适合自己的汤品来喝。
可以煲冬瓜薏米煲鸭汤等等。
材料:鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。
做法:鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。