东北酱缸黄瓜腌制多长时间（酱缸黄瓜怎么腌教程）

腌制10天就能吃了，东北人喜欢用酱缸腌制黄瓜，腌制黄瓜前要把黄瓜用盐卤一个控干水份在阳光充足的时候晒一下，等到黄瓜晒的褶褶皱皱水份也没有多少了，就用纱布做成口袋把黄瓜装进去放入缸里开始腌制，等腌制10天左右黄瓜就入味了，开始食用。

把黄瓜清洗两遍，晾干以后，放在酱缸里腌制一个多月了吧，再清洗一遍，就可以生食了。