冬季种青菜一般在 11 月上旬至次年 1 月末进行种植。这个时期是寒冷的季节,需要进行深栽和密植,以保护蔬菜的根颈部,减少或避免冻害。同时,适当的深埋和密植也有助于改善田间小气候气温,降低冷风,促进植物生长。