排骨的炖制时间因烹饪方法和分量而异。如果用普通锅炖排骨的话,一般需要30-40分钟;如果想要排骨达到煮烂的程度,大约需要一个小时;如果用压力锅炖排骨的话,一般需要15-20分钟。建议炖制时间为60~120分钟,