小干籽乌的做法如下：主料
乌仔干250g，粉丝100g，精肉50g
辅料
生姜适量，葱花适量，胡椒粉适量
步骤
1.准备好原料。
2.乌仔加清水泡发。
3.去掉内脏，洗净顺着纹路撕开，精肉切成丝。
4.处理干净的乌仔加水，料酒焯烫一遍。
5.热锅凉油，冰箱姜片，肉丝加入乌仔。
6.翻炒十几秒加水烧开。
7.改小火炖1小时左右。
8.加人粉丝烧开加盐，胡椒粉调好味。
9.最后撒点葱花就可以。
1．籽乌清洗干净去除眼睛吸盘等加料酒去腥
2．葱姜蒜干辣椒爆锅后加入籽乌
3．加点水防止粘锅
4．加入酱汁（生抽两勺，蚝油一勺，黄豆酱，一点点代糖提鲜）
5．炖煮到酱汁收差不多了就 ok 啦～出锅可以再加点葱点缀一下
